MONTRESOR
Prosecco Brut Rosé Biologico
2022
- Biologique
21,45$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Élaboration du produit
Obtenu à partir de raisins de Glera et de Pinot Noir vinifiés séparément. Le Pinot Noir est vinifié en rouge avec plusieurs jours de contact avec les peaux. Les raisins sont délicatement pressés, puis le vin subit une fermentation secondaire selon la méthode Charmat, avec un vieillissement sur lies en autoclave pendant 60 jours avant d'être mis en bouteille.
Notes de dégustation
Un rose délicat. Des notes de rose et de framboise typiques du Pinot Noir alternent avec des arômes floraux et fruités de Glera. Une perle fine et persistante.