MONTRESOR
Rosé Royal Brut
21,00$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Une fois que les raisins ont été acheminés au chai, on procède immédiatement à un léger pressurage, grâce auquel on obtient un moût extrêmement aromatique et d’un rose délicat. Celui-ci est ensuite refermenté dans de petites cuves à l’aide de levures spécifiquement sélectionnées par Montresor. Le vin vieillit sur ses lies pendant quatre mois. Il est ensuite transféré dans d’élégantes bouteilles en verre transparent spécialement conçues pour Montresor.
Élaboration du produit
Une fois que les raisins ont été acheminés au chai, on procède immédiatement à un léger pressurage, grâce auquel on obtient un moût extrêmement aromatique et d’un rose délicat. Celui-ci est ensuite refermenté dans de petites cuves à l’aide de levures spécifiquement sélectionnées par Montresor. Le vin vieillit sur ses lies pendant quatre mois. Il est ensuite transféré dans d’élégantes bouteilles en verre transparent spécialement conçues pour Montresor.
Notes de dégustation
Le vin présente une robe d’un rose délicat au perlage subtil, mais persistant. Le nez dévoile des arômes de pain, de fleurs rouges, de pomme mûre et de cerise. La bouche très élégante offre une finale persistante.