MONTRESOR
Soave Classico
2023
17,15$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Ce vin est élaboré à partir de Garganega, cépage emblématique de la zone de Soave Classico. La vinification commence par un pressurage doux avec une légère macération pelliculaire, favorisant l'extraction des arômes. La fermentation à froid s'effectue en cuve inox, où le vin est également affiné afin de préserver sa fraîcheur et son caractère expressif. Avec un degré d’alcool de 12,5 %, il se déguste idéalement entre 8 et 10 °C.
Notes de dégustation
Robe jaune paille aux reflets dorés. Frais et fruité au nez, il est sec, délicat et élégant en bouche, avec une touche d'amande en finale. Accords : idéal en apéritif, ainsi qu'avec les poissons et plats légers.