ORCHIDÉES
Château La Varière - Anjou Blanc Les vergères
2022
25,65$
Information sur le domaine
Lancée en 2017, la nouvelle identité Orchidées, Maisons de Vin, en hommage à notre fondateur Jean-Baptiste Ackerman, passioné non seulement par les fines bulles mais aussi par les orchidées, apporte une nouvelle identité aux femmes et aux hommes qui composent le groupe ; fédérateur, ce nom renforce le sentiment d’appartenance à une même structure, notion essentielle suite aux nombreuses acquisitions.
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Notes sur le produit
Issu exclusivement de Chenin Blanc, cet Anjou Blanc 2022 reflète le savoir-faire du Château La Varière et la diversité de ses terroirs. Cultivé sur des sols de schiste rhyolite et de graviers d’Anjou, le vignoble d’environ 15 à 20 ans d’âge donne naissance à un vin à la fois structuré et expressif. La vinification combine un élevage de 8 mois, dont 20 % en fût de chêne, apportant complexité et subtilité aromatique. Il accompagnera idéalement un filet mignon, du homard ou des fromages, et se déguste à une température de 8 à 10°C, avec un potentiel de garde de 2 ans.
Notes de dégustation
Sa robe jaune aux reflets d’or témoigne de la maturité parfaite des raisins. Au nez, des arômes délicats de fruits blancs, notamment la pêche, se mêlent à des notes vivifiantes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse. Un bouquet floral de tilleul et de chèvrefeuille complète cette palette olfactive raffinée. En bouche, l’attaque séduit par une rondeur soyeuse et une fraîcheur typique des grands vins de Loire, offrant une finale harmonieuse et persistante.