PARÉS BALTÀ
Espígol
2023
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
37,00$
14 caisses disponibles
Information sur le domaine
Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est un vignoble familial dont la tradition vinicole remonte à 1790. Aujourd’hui, le domaine produit une vaste gamme de vins et de cavas de qualité supérieure qui ont reçu de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale. En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde, et certains des plus intéressants. Histoire L’origine de Parés Baltà remonte au...
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Notes sur le produit
Espígol est élaboré à partir de 100% Malvasia de Sitges cultivé de manière biologique et biodynamique dans nos vignobles du Penedès. Nous récoltons les raisins à la main et après réception des raisins à la cave et pressurage doux, les raisins sont fermentés à 16ºC dans des cuves en acier inoxydable pendant 17 jours. Ils ne sont pas élevés en barriques, le vin est élevé uniquement sur lies fines en cuves inox.
Notes de dégustation
Couleur jaune pâle avec des tons verdâtres. Arôme intense, avec des notes de fruits sucrés et de fleurs des bois. Entrée fraîche et très aromatique, avec une bonne acidité qui la rend très agréable et longue.