PARÉS BALTÀ
Penedès Mas Petit
2016
- Nature
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Penedès
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
58 %
Garnacha
42 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Barriques de chêne français de 2e, 3e et 4e vin
Durée de vieillissement
7 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est un vignoble familial dont la tradition vinicole remonte à 1790. Aujourd’hui, le domaine produit une vaste gamme de vins et de cavas de qualité supérieure qui ont reçu de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale. En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde, et certains des plus intéressants. Histoire L’origine de Parés Baltà remonte au...
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Notes sur le produit
Deux parcelles entrent dans la composition de cette cuvée: Finca Parés Balta à 230m et Finca La Torreta à 315m.
Élaboration du produit
Macération et fermentation des cépages séparément à température contrôlée. Assemblage au moment de la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Un cuvée pleine de fruit! Sur des notes de cerise, de fruits noirs et de pain grillé, le vin offre une texture soyeuse et ronde en bouche. Les tanins sont très élégants.
Revues de presse