REMELLURI
Lindes de Remelluri - Vinedos de Salinillas de Buradon
2020
- Biologique
47,00$
Information sur le domaine
L’exploitation Nuestra Señora de Remelluri appartenait auparavant au sanctuaire de Toloño. Elle s’étend actuellement sur une superficie de 154 hectares, dont 105 hectares sont consacrés au vignoble. Les montagnes de la Sierra de Toloño sont situées dans la partie nord de la région de la Rioja Alavesa et elles offrent un climat tantôt méditerranéen, tantôt atlantique. Au pied des montagnes s’étirent les vallées Valderemelluri, La Granja et Villaescusa. Elles sont constituées...
Consultez la page de REMELLURI pour plus d’information
Notes sur le produit
Salinillas de Buradón, hameau de Labastida, abrite les vignobles les plus au nord de la Rioja. Son nom provient des anciennes mines de sel voisines, et le village fut autrefois un point de passage important pour les voyageurs franchissant la Sierra de Cantabria, où un péage était exigé. Les vins historiques de Salinillas ont disparu avant d’être redécouverts dans les années 1980, grâce à la replantation en gobelet de tempranillo et de garnacha. Viñedos de Salinillas de Buradón provient de 4,5 ha de vignes exposées plein sud, plantées sur des sols rares dans la Rioja, composés de sels de quartz poreux, d’argiles rouges ferriques et de marnes bleues. Le village donne naissance à des vins profonds, structurés, dotés d’une belle tension et d’une forte empreinte minérale.
Élaboration du produit
Le vin est élaboré à partir d’une fermentation spontanée en cuves inox, initiée par les levures indigènes naturellement présentes sur les raisins, ce qui permet de préserver l’expression la plus authentique du terroir. La fermentation malolactique s’effectue ensuite de manière naturelle, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne de différentes tailles et d’âges variés. Ce processus confère au vin complexité, équilibre et une texture soyeuse, tout en respectant l’intégrité aromatique du cépage.
Notes de dégustation
Au nez, on y retrouve des arômes de fruits noirs, comme la prune et la mûre, portés par une matière dense qui laisse entrevoir un beau potentiel de garde. En bouche, des tanins affirmés qui lui donnent une structure solide, tandis qu’une trame minérale soutenue apporte fraîcheur et profondeur. Un choix idéal pour les amateurs de vins structurés et complexes !