VETUS
Alba de Vetus Rias Baixas
2022
Information sur le domaine
Bodegas Vetus est un important volet de la mission de la famille Anton, dont le but est de créer des vins classiques issus de cépages autochtones provenant des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne. L’entreprise familiale, Grupo Artevino, produit de magnifiques vins de terroir issus de la Rioja (Bodegas Izadi et Bodegas Orben), la Ribera del Duero (Finca Villacreces) et Toro/Rueda/Rias Baixas (Bodegas Vetus). Les quatre domaines entretiennent minutieusement les vignobles qui...
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Notes sur le produit
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire sur le vignoble O Rosa orienté Nord-Sud sur des sols de calcaire et de graphite. Les vignes ont été planté en 2000. Le climat est continental et les vignes bénéficient de 2200 heures d'ensoleillement par année. Les vendanges sont manuelles, les baies sont égrappées et pressées puis vinifiées en cuve d'acier inoxydable par Vanessa Perez qui s'occupe des vinifications des trois terroirs de la Bodega Vetus (Toro, Rueda et Rias Baixas dans ce cas-ci). Pas de fermentation malolactique.
Élaboration du produit
Alba de Vetus 2024 est élaboré à partir d’Albariño soigneusement sélectionné, vendangé à la main dans la région de Rías Baixas. Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule à basse température en cuves inox, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du cépage. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines apporte texture et complexité au vin, sans masquer sa pureté d’expression.
Notes de dégustation
Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Des arômes d'herbes et de fruits blancs sont suivis de saveurs intenses équilibrées par une élégante acidité en bouche. L'arrière-goût apporte des notes balsamiques qui offrent une finale longue et agréable.