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Barolo Ravera
2017
279,75$
L’histoire du chai Vietti remonte au 19e siècle. Toutefois, ce n’est qu’au début du 20e siècle que le nom Vietti est devenu synonyme d’une exploitation vinicole offrant ses propres vins en bouteille. Le patriarche Mario Vietti a élaboré les premiers vins de la maison Vietti dès 1919 et il a vendu la plus grande partie de sa production en Italie. Sa réalisation la plus importante fut la transformation de la ferme familiale, qui opérait dans différents domaines, en une entreprise...
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Raisins du vignoble unique Ravera situé dans la commune de Novello, avec environ 4500 plants par hectare de 28 ans d'âge moyen. La partie la plus ancienne a été plantée en 1935. Ravera di Novello est une fabuleuse colline exposée sud-ouest, au sol argilo-calcaire et d'une superficie d'environ 3 hectares. Suite au pressurage doux, la fermentation dure environ 4/5 semaines dans une cuve en acier au contact des peaux. Ce temps comprend la macération pré et post-fermentaire avec l'utilisation de l'ancienne méthode du bouchon immergé. Fermentation malolactique lente en fût, jusqu'à la fin du printemps. Le vin reste donc plus d'un an sur lies de la fermentation malolactique sans décantation.
Robe rouge grenat intense. Au nez, initialement austère, il rappelle des notes florales complexes qui s'ouvrent dans le verre au fil des minutes, des notes de fruits rouges, de craie et de poivre blanc ressortent. La bouche est fine avec des sensations de fruits rouges mûrs. Le tanin tendu et compact rend le vin très classique. Acidité vive et verticale. Extrêmement élégant et raffiné.
Dried strawberry and citrus rind, as well as subtle undertones of smoke and dried flowers. Full-bodied, yet so tight and composed with freshness and lightness, yet power, too. Long finish. This really needs time to open. Classic style. Try after 2025
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The 2017 Barolo Ravera is a powerhouse. My impression is that the 2017 is going to develop into something truly special. It has all the energy that makes this site so distinctive, but with an extra kick of fruit density and a whole range of exotic aromatics that make for a truly drop dead gorgeous wine. Bright red/purplish fruit, rose petal, chalk and white pepper build into a finish laced with searing intensity. This is such and impressive wine.
Broad and saturated with cherry, black currant and plum flavors, this red is expansive and yet well defined. The ripe fruit is offset by nervous tannins, leaving a resonant, energetic feel on the lengthy finish. Eucalyptus, iron and tobacco notes add detail. Best from 2025 through 2047. 642 cases made, 193 cases imported
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Novello. Tasted blind. Lustrous ruby with the beginning of orange tinges. Savoury cherry nose and fresh cherry fruit palate with crunchy tannins and supple acidity. Long and juicy, perfect for drinking now.
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