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Roero Arneis
2021
68,50$
L’histoire du chai Vietti remonte au 19e siècle. Toutefois, ce n’est qu’au début du 20e siècle que le nom Vietti est devenu synonyme d’une exploitation vinicole offrant ses propres vins en bouteille. Le patriarche Mario Vietti a élaboré les premiers vins de la maison Vietti dès 1919 et il a vendu la plus grande partie de sa production en Italie. Sa réalisation la plus importante fut la transformation de la ferme familiale, qui opérait dans différents domaines, en une entreprise...
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Les raisins composant cette cuvée sont sélectionnés dans les parcelles de Santo Stefano, au centre de l'appellation Roero. L'âge moyen des vignes est de 25 ans et la densité de plantation est de 4000-5000 pieds à l'hectare. Les baies sont récoltées manuellement, pressées puis le jus est clarifié. La fermentation alcoolique a lieu en cuve autoclave inox afin de préserver un minimum de CO2. Le vin ne fait pas de fermentation malolactique car on veut qu'il conserve toute la fraîcheur des fruits et son acidité.
D'une robe jaune pâle, le Roero Arneis exhibe des arômes floraux, de citron et de melon avec des notes d'amande. En bouche, la fraîcheur du fruit s'exprime dans un équilibre parfait entre le croquant de l'acidité et la rondeur des baies récoltées à maturité.
Versatile, absolutely fresh and breezy, the Vietti 2021 Roero Arneis is a pleasure to drink. It delivers aromas of citrus, honeysuckle and fragrant pear with a hint of latex or whey (like you might taste in fresh mozzarella) that I adore. The wine ages on the fine lees to obtain its shiny texture. Try pairing this bottle with an insalata caprese made with heirloom tomatoes. An ample 45,000 bottles were made
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