ZIND-HUMBRECHT
Riesling Clos Windsbuhl
2021
- Biologique
- Biodynamique
111,75$
Information sur le domaine
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile. Le domaine possède la certification Biodyvin.
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Notes sur le produit
Le Riesling, perché sur la haute partie du Clos, s'épanouit dans le calcaire Muschelkalk en surface. Avec le surgreffage, sa production promet croissance. En 2021, son débourrement tardif a préservé des dommages gel. Moins affecté par le printemps pluvieux grâce au sol rocailleux drainant, le Riesling du Windsbuhl conserve sa fière acidité. Malgré le changement climatique, il demeure l'un des derniers vendangés, offrant un vin précis, pur, à l'acidité élégante, promettant un vieillissement exceptionnel.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle brillante. Nez intense mais toujours serré sur les agrumes avec un ressenti minéral imposant. Le nez dégage une austérité et une rigueur caractéristique, mais aussi une grande complexité. Le calcaire du Trias est assez pauvre sur le Windsbuhl et les sols sont peu profonds, notamment sur la partie haute du Clos où le Riesling est planté. Il apporte une élégance et une délicatesse incroyables aux vins du Windsbuhl qui ont toujours une acidité vive et salivante. La finale est en dentelle et la structure du vin convient à une puissance moyenne et à une finale de vin sec. Malgré un grand potentiel de vieillissement, à ce stade précoce, le 2021 est déjà très agréable.