BORGOGNO
I Love Barolo
2014
Information sur le domaine
Le nom Borgogno est associé à l’une des plus vieilles caves du Piémont : son origine remonte à 1761, avec la naissance de Bartolomeo Borgogno. En 1848, il est devenu le fournisseur du pensionnat que fréquentaient les fils des dignitaires de l’armée de la Maison de Savoie à Racconigi; le document attestant les activités de l’entreprise, qui est d’ailleurs encore précieusement conservé, constitue le premier document imprimé en format légal et il revêt aujourd’hui une grande...
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Notes sur le produit
Ce domaine aux barolos légendaires est depuis 2008 la propriété de la famille Farinetti, qui s’est donné la mission d’en préserver l’âme et l’histoire tout en continuant de le faire briller.
Notes de dégustation
Cette cuvée a l’étoffe du nebbiolo de haut niveau, à la fois puissant, gourmand et élégant. Encore plutôt juvénile, un bon coup de carafe ou quelques années en cave lui seront bénéfique et lui permettront de mieux exprimer ses parfums de petits fruits des champs, de fleurs séchées et de réglisse, de même qu’un rappel de sous-bois automnal.