BOUTINOT
Tiger Horse Old Vine Cinsault
2021
Information sur le domaine
Établie en 1980, Boutinot est devenue l'un des principaux distributeurs britanniques de vins de qualité provenant du monde entier. Leur portefeuille comprend plus de 1400 vins et plus de 44 millions de bouteilles sont vendues chaque année, fournissant une grande variété de vins aux détaillants, restaurateurs et grossistes au Royaume-Uni et à l'international. Boutinot accorde une grande importance à leurs choix et partenariats pour garantir que chaque bouteille ne contienne que le...
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Notes sur le produit
Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, bénéficient du climat Atlantique de Cape Town: été chaud et soirée fraîche due aux brises océaniques permettent une maturité optimale. Aucune irrigation et rendements bas. Vendanges manuelles à maturité phénolique optimale. Fermentation en cuve inox avec délestage pour minimiser l'extraction et apporter une oxygénation du moût qui va développer l'aromatique et assouplir les tanins. Le résultat est une bombe de fruit !
Notes de dégustation
Le nez frais et expressif sur des notes de grenade, cerise noire et fruits mûrs, beau côté floral et une pointe de minéralité. En bouche on retrouve les arômes perçues au nez, ponctué par une belle fraîcheur, le vin est très facile d'approche par sa ''buvabilité'' et idéal pour toutes occasions. Un vrai vin de copains !