CASTELLO DI BOSSI


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Castello di Bossi est situé dans la commune de Castelnuovo Berardenga. Le nom de Bossi est apparemment lié au coffre d'argent que l'armée romaine emportait dans ses campements pour payer les soldats ; le mot fait probablement référence au buis, un bois rare et prisé à l'époque, qui servait à fabriquer ces coffres. Des inscriptions locales datant du 1er siècle de notre ère indiquent qu'il y avait une colonie romaine sur ce site. La famille Bacci, propriétaire du Castello di Bossi, a travaillé sans relâche pour moderniser les méthodes de production et améliorer les pratiques de gestion du vignoble. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 650 hectares, dont 124 en vigne, majoritairement plantés en Sangiovese, ainsi qu'un peu de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les cépages bordelais ont été plantés il y a plus de quarante ans et ont été parmi les premiers de la zone du Chianti Classico.