CHÂTEAU SUDUIRAUT
Château Suduiraut Le Blanc Sec Bordeaux
2018
Information sur le domaine
Premier Cru Classé en 1855 et un des vignobles historiques de Sauternes, le Château Suduiraut compte 91 hectares de vignes sur un sol de graves sablo-argileuses. Ce type de sol très filtrant et maigre induit de faibles rendements, sans parler de son profile solaire et minérale qui confère aux vins de beaux arômes fruités tout en conservant une grande fraîcheur aromatique. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine se compose de 91 hectares de vignes sur un sol de graves...
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Notes sur le produit
Sublimant l’expression de ce terroir d'exception, le Blanc Sec de Suduiraut est issu d’une sélection de Sémillon et de Sauvignon Blanc d’une vingtaine d’année. Malgré un rendement diminué de moitié par rapport à 2017, la qualité de la récolte est intéressante.
Élaboration du produit
Sur le millésime 2018, l’assemblage de Sémillon à 53% et de Sauvignon Blanc à 47% est vinifié en cuve inox. Une moitié sera ensuite élevée en barrique (avec 5% de bois neuf) et l’autre moitié en cuve inox durant 6 mois.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes florales auxquelles se succèdent de beaux arômes de fruits mûrs évoquant la poire, la fraîcheur de notes anisées réhaussées de légères notes toastées aux parfums de noisette soulignant la discrétion de l’élevage. Au palais, la bouche séduit par sa texture ample et onctueuse, éclatante de fraicheur et de vivacité en déployant de savoureuses notes d’agrumes et de fruits. Dans une finale pleine d’allonge, le vin conserve son éclat aromatique en s’achevant sur de belles notes à la minéralité saline. Un délicieux Bordeaux Blanc Sec, fruité, aromatique et gourmand.