Le Domaine Hamelin a été fondé dans les années 1840 par Gustave Hamelin. Aujourd'hui, Thierry et son fils Charles perpétuent la tradition viticole familiale. Le savoir-faire transmis de génération en génération est un mélange de traditions anciennes et de techniques modernes. Le domaine se concentre sur les vins de Chablis qui représentent parfaitement leurs terroirs. Le Domaine Hamelin a été primé à maintes reprises et propose des vins de référence et d'une qualité exceptionnelle issus de très vieilles vignes.