Nous nous engageons à produire les meilleurs vins au monde, qui sont entièrement issus de notre domaine et qui sont reconnus pour leur qualité, leur constance et leur longévité. Nous sommes également gardiens et protecteurs de la terre; nos vignobles sont certifiés biologiques et biodynamiquesMC et le chai est désormais alimenté à l’énergie solaire. En parfaite harmonie avec la nature, nos vins représentent la véritable expression de leur terroir. Nous possédons cinq vignobles dans la région de la vallée de Napa, qui s’étendent sur une superficie totale de 366 acres plantés de vignes :
Calistoga : 34 acres de zinfandel, de cabernet sauvignon, de merlot et de petite syrah; Rutherford : 18 acres de cabernet sauvignon et de petit verdot; Yountville : 63 acres de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot; Carneros : 88 acres de chardonnay, de merlot, de sauvignon blanc et de cabernet franc; American Canyon : 163 acres de chardonnay, de sauvignon blanc, de merlot et de cépages destinés aux vendanges tardives. La culture durable des raisins a toujours représenté un objectif prioritaire pour Grgich Hills. Tous nos vignobles sont certifiés biologiques et sont cultivés en biodynamie. Cette philosophie de l’agriculture considère la Terre comme un organisme vivant et fait appel à des préparations homéopathiques, aux cycles cosmiques et aux forces vitales primaires de la nature pour établir un équilibre entre les vignes et la Terre. Depuis 2006, tous nos vignobles (366 acres) sont cultivés en biodynamie – la plus grande superficie de vignobles cultivés en biodynamie au pays. Grgich Hills Cellar a été fondé le 4 juillet 1977 par Miljenko « Mike » Grgich et Austin Hills, dont la famille exploitait l’entreprise Hills Bros. Coffee. Austin était propriétaire de vignobles reconnus et possédait une solide expérience dans le domaine des affaires, tandis que Mike se démarquait comme l’un des meilleurs vinificateurs au monde. Lors de l’événement historique du Jugement de Paris en 1976, le Château Montelena Chardonnay 1973 de Mike a surpassé les meilleurs vins blancs de la Bourgogne et s’est classé au premier rang, jetant la consternation au sein de la communauté viticole internationale. En 2007, nous avons changé notre nom pour Grgich Hills Estate, en l’honneur de nos vins, qui sont exclusivement élaborés à partir de raisins cultivés sur notre domaine.