De tout temps, les astres ont guidé les hommes. Avec Sothis, Maxime Chapoutier élabore un gin en s’inspirant de ce que son terroir peut lui offrir. Le terroir, cette alchimie complexe. Un tout qui fait le lien entre la qualité d’un sol, la spécificité d’un climat et l’intervention de l’homme. Le gin Sothis raconte cet échangeentre le ciel et la terre. Un discours singulier où chaque terroir est unique et où il est question de racines : Celles de la terre, celles d’une famille.