SANTO SPIRITO DI PASSOPISCIARO


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Armé de nouvelles idées et initiatives, de sa personnalité dynamique et de son esprit bouillonnant, Antonio Moretti Cuseri n’a pu trouver meilleure région pour s’exprimer que l’Etna. Dans ces terres volcaniques, nous retrouvons certains des plus anciens vignobles d’Italie, où les vignes conduites en gobelet « vite ad alberello » dans les terrasses de pierres de lave noire trouvent depuis des siècles son cadre idéal. Contrada Santo Spirito Passopisciaro, une des meilleures zones, s’étirent sur 14 hectares, 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, planté des cépages autochtones de l’Etna: le Nerello Mascalese pour les rouges; le Carricante et la Minnella pour les blancs.