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CHÂTEAU DE PIBARNON
Bandol 2019
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78,75$
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Code produit |
14819295 |
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Statut |
Disponible |
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Prix licencié |
68,51$ |
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Pays |
France |
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Désignation réglementée |
Appellation origine controlée (AOC) |
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Région |
Provence |
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Appellation |
Bandol |
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Cépage(s) |
Mourvèdre
90 %
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Cépage(s) |
Grenache
10 %
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Pourcentage d'alcool |
14.5% |
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Couleur |
Rouge |
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Sucre |
Sec |
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Fermeture |
Liège |
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Type de vieillissement |
Chêne français |
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Durée de vieillissement |
20 mois |
Les vignes dominent la vallée, face à la mer, accrochées de restanques en restanques, jusqu'à 300 m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque à l'abri du mistral. L'altitude élevée du vignoble nous vaut des nuits fraîches et une maturation lente des raisins. Le vignoble du Château de Pibarnon est planté sur un sol triasique très ancien, caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Comme à la vigne, les cuvaisons ont demandé beaucoup de patience, les tannins s'extraient lentement après de longues journées de macération et de pigeage. La fermentation est suivie d'une très LONGUE CUVAISON (environ 3 semaines) avant écoulage. ELEVAGE en foudres de chêne pendant 20 mois. Le parc de foudres est renouvelé à 100%.
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