Offre cercle Noble - 02 Février

NOBLE SÉLECTION | De la part de *|REP|* | 2 février 2025

PARÉS BALTÀ
Electio 2021

	Biologique
	Biodynamique

80,75$

	Code produit	15145835
	Agent	Noble Sélection
	Conditionnement	6x750ml
	Type d'approvisionnement	Importation privée
	Statut	Disponible
	Prix licencié	70,09$
	Pays	Espagne
	Désignation réglementée	Denominación de origen (DO)
	Région	Catalogne
	Appellation	Penedès
	Cépage(s)	Xarel-lo 100 %
	Pourcentage d'alcool	12,5%
	Couleur	Blanc
	Sucre	Sec

Récoltés à la main et en petites caisses pour éviter l'oxydation du moût. À leur arrivée à la cave et après une légère macération de 4 heures, les raisins sont doucement pressés et fermentés dans des barriques françaises (Allier) et hongroises neuves et de deuxième année pendant quelques jours à une température moyenne de 17°C. Après la fermentation, le vin est élevé dans les mêmes barriques pendant plusieurs mois sur lies fines, avec un bâtonnage périodique pour maintenir les lies en suspension. Vin élaboré à partir de raisins biodynamiques et avec une intervention minimale en cave.

À propos du domaine PARÉS BALTÀ

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est un vignoble familial dont la tradition vinicole remonte à 1790. Aujourd’hui, le domaine produit une vaste gamme de vins et de cavas de qualité supérieure qui ont reçu de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale. En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde, et certains des plus intéressants.