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Piémont, Italie
11863282 |
12x750ml |
SA
29,30$
20 mini + 40 frigo + 2000 points |
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Les raisins sont sélectionnés dans les vignobles d'Agliano Terme et plusieurs autres villages dans les collines autour d'Asti. La densité moyenne est de 4500 plants par hectare. Macération à froid dans des cuves inox, puis le moût est fermenté pendant environ 2 semaines, avec remontage quotidien. Macération pendant une autre semaine soutirage et il est déplacé vers le chêne pour malolactique. Vieillissement 18 mois 50 % chêne et 50% cuve inox.
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