ANTECH
Expression Crémant de Limoux
2019
- Durable
- Agriculture bio / En conversion
19,70$
Information sur le domaine
À la tête de ce domaine familial jusqu'en 1996, Georges et Roger, un tandem indissociable, une belle entente fraternelle qui a fonctionné sans heurt pendant 50 millésimes. Roger élaborait les vins et Georges les vendait. Aujourd'hui c'est Françoise, la fille de Georges, 6e génération, qui perpétue la tradition pour élever la Maison au rang des grandes signatures de bulles! Depuis plus de cinq siècles, la maison Antech a apprivoisé un terroir magique pour l’élaboration de fines...
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Notes sur le produit
Le vignoble en côteaux et terrasses est situé entre 250 et 650 m d’altitude sur des sols argilo-calcaires en pente douce. Le climat est sous influences Méditerranéennes et Pyrénéennes et les vignes ont entre 20 et 40 ans. Les vendanges sont fait exclusivement a la main avec des rendements inférieurs à 50 Hl/Ha. Le pressurage est direct, sélection des jus et fermentation en cuve inox thermo régulée. L'assemblage et la prise de mousse est fait avec une méthode traditionnelle et pour l'élevage il se fait sur des lattes en caves pendant 24 mois.
Notes de dégustation
Ce vin a la robe dorée et brillante et animée d'une fine effervescence. Le vin est rond et délicat. Le nez fin et délicat associe des fleurs blanches, notes de grillé et de miel Bouche: puissante, équilibrée et persistante où se mêlent fraîcheur et finesse. Servir rafraîchie à 7-8°. Accords mets / vins: viandes blanches, fruits de mer et poisson. Idéal pour des apéritifs, réceptions et mariages.