BONFILS - CHÂTEAU L'ESPARROU
Solaris
2023
18,45$
Frais de service
0,00 $
Code produit
14703903
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Blanc avec macération pelliculaire (Vin Orange)
Prix licencié
16,05$
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Vermentino
60 %
Viognier
40 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Orange
Taux de sucre
2,4 g/l
Fermeture
Liège avec tête de plastique
Type de vieillissement
Cuves inox
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Issu de vieilles vignes de Vermentino et Viognier, c’est une vinification inspirée d’une ancienne technique géorgienne, et adaptée aux cépages et climats méditerranéens. Vendange en maturité optimale, fermentation longue en température basse, suivi d’une fermentation malolactique et d’une longue macération post fermentaire de 3 à 4 semaines.
Notes de dégustation
Fraîcheur de la pêche et complexité de l’amande et de l’orange amère, accompagné de fruits cuits, d’une légère oxydation. Les fruits du verger et la rose se mélangent à l’amertume et la vivacité. Certaines notes d’évolution font penser au thé Oolong et sa douce amertume.