A Proper Claret 2015

BONNY DOON VINEYARD

A Proper Claret
2015

19,95$

* Prix de détail suggéré
Code produit
12495961
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 36 %
Petit Verdot 22 %
Tannat 22 %
Syrah 9 %
Merlot 7 %
Pourcentage d'alcool
13.2%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Couronne métallique vissée
PH
3.61
Site web du domaine

Information sur le domaine

Fondé en 1983 par Randall Grahm, Bonny Doon Vineyard est situé à Santa Cruz, en Californie. Randall est l'un des premiers vinificateurs californiens à avoir adopté les cépages du Rhône, ce qui lui a valu le surnom de « The Rhone Ranger ». Grahm est un chef de file en matière d'agriculture biodynamique. En se penchant sur la question de l'abandon des grandes marques et du modèle de production des chais axé sur les négociants, il a fait la déclaration suivante au New York Times : «...

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Notes de dégustation

Robe de teinte rouge cerise plutôt intense. Nez s'ouvrant sur des notes fruitées et florales. Ce rouge sec exprime une agréable fraîcheur et est muni de tannins souples. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des flaveurs de framboise, de violette, de datte et de graphite. Il dévoile une texture ample qui se prolonge dans une finale assez persistante.

Notes viticoles

36% Cabernet Sauvignon, 22% Petit Verdot, 22% Tannat, 9% Syrah, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc, 1% Petite Sirah