Le Cigare Volant 2019

BONNY DOON VINEYARD

Le Cigare Volant
2019

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Central Coast
Cépage(s)
Grenache 56 %
Cinsault 30 %
Syrah 13 %
Petite Sirah 1 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondé en 1983 par Randall Grahm, Bonny Doon Vineyard est situé à Santa Cruz, en Californie. Randall est l'un des premiers vinificateurs californiens à avoir adopté les cépages du Rhône, ce qui lui a valu le surnom de « The Rhone Ranger ». Grahm est un chef de file en matière d'agriculture biodynamique. En se penchant sur la question de l'abandon des grandes marques et du modèle de production des chais axé sur les négociants, il a fait la déclaration suivante au New York Times : «...

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Notes sur le produit

C'était la première année de production du Cinsault et il a été éclairci plusieurs fois afin d'améliorer la concentration et la régularité de la maturation. Le climat plus frais donne au Cinsault une merveilleuse articulation des saveurs, mais ce qui est le plus remarquable est le fait d'avoir pu cofermenter le Cinsault avec la Syrah.

Notes de dégustation

Dans les premières années, le Grenache est joli et parfumé. Le mariage entre la Syrah et le Cinsault donne quelque chose de magique; le tannin de la Syrah semble donner plus de structure au Cinsault, ce qui aide à stabiliser la couleur. La composante de réglisse épicée de la Syrah est un parfait contrepoint à la cerise griotte dérivée du Cinsault.

Revues de presse

 Wine Enthusiast

- 93 points -

MATT KETTMANN, (Millésime 2018)

Randall Grahm's ever-evolving ideology shifted again for the new label and blend of this bottling, which includes 52% Grenache, 35% Cinsault and 13% Syrah. Aromas of plum, cracked pepper, crumpled carnations and dried mint lead into a bright, refreshing palate of hibiscus, anise and a curry-like spice.  Best Buy. —Matt Kettmann

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 Wine Enthusiast

- 93 points -

MATT KETTMANN, (Millésime 2019)

A delicate color in the glass, this blend of 56% Grenache, 30% Cinsault, 13% Syrah and 1% Petite Sirah pops with bright raspberry, crushed rock, turned earth and lilac aromas on the nose. The palate is tense with rocky edges and yet zesty with pomegranate and strawberry flavors. 

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Vinous

- 91 points -

Josh Raynolds, Novembre 2019 (Millésime 2018)

Deep, shimmering red. Displays lively red berry, cherry and floral qualities on the nose, along with building suggestions of exotic spices and succulent herbs. Juicy and precise on the palate, offering fresh raspberry, bitter cherry and spicecake flavors that slowly turn sweeter with air. Shows sharp delineation and spicy cut on the impressively long, silky finish, which emphatically repeats the red fruit and floral notes. This vintage marks a sharp and intentional change of direction and style for this iconic wine as winemaker/owner Randall Grahm wants it to exhibit more finesse than it has in the past.

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