Exquisite Premium Grappa Alexander

BOTTEGA

Exquisite Premium Grappa Alexander

61,75$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
14827463
Conditionnement
6 x 700ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Grappa
Prix licencié
53,72$
Pays
Italie
Région
Vénétie
Pourcentage d'alcool
38%
Couleur
Ambré(e)
Fermeture
Liège avec tête de plastique
Type de vieillissement
Chêne
Durée de vieillissement
18 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Bottega est une entreprise familiale située à Bibano, Trévise (45 km au nord de Venise) qui produit et distribue des boissons et des produits alimentaires typiquement italiens de première qualité sur un marché mondial. Bottega est une entreprise de troisième génération dirigée aujourd'hui par Barbara, Sandro et Stefano Bottega. Le siège social est situé sur une ferme du 19ème siècle, rénovée pour préserver les caractéristiques architecturales et environnementales d'origine, et...

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Notes sur le produit

La production se déroule en trois phases de distillation réglées à des températures différentes dans des alambics traditionnels en cuivre qui permettent une distillation sous vide et dans lesquels s'effectue un chauffage au bain-marie. Ce processus préserve la plénitude aromatique et le parfum du raisin d'origine. Il est ensuite vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne fabriqués selon des méthodes traditionnelles : le bois fraîchement coupé est laissé sécher à l'extérieur pendant au moins 24 mois et pendant ce temps, l'eau contenue dans le bois est évaporée et les tanins plus astringents sont éliminés. Les douelles sont coupées et assemblées puis soigneusement grillées. L'oxygène passe à travers les douelles et les substances sont libérées du bois au cours du processus de vieillissement dans ces fûts. Cela entraine une amélioration du profil sensoriel et de la personnalité du distillat qui prend également sa couleur ambrée typique.

Notes de dégustation

Teinte ambrée chaude. Il a un nez intense et élégant avec des notes fruitées épicées, allant du parfum de fruits secs (en particulier le raisin sec) à des notes de vanille et même d'épices douces. Il enchante le palais avec des arômes extrêmement vifs et des sensations complexes dues aux bois nobles utilisés dans sa fabrication, trouvant un équilibre parfait avec les notes olfactives.