Capeography Cloudspace Sauvignon Blanc 2023

BOUTINOT

Capeography Cloudspace Sauvignon Blanc
2023

21,35$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15269900
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
18,57$
Pays
Afrique du Sud
Désignation réglementée
Wine of origin (WO)
Région
Western Cape
Sous-région
Overberg, Elgin
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
14,5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Couronne métallique vissée
Site web du producteur

Information sur le domaine

Boutinot South Africa est animée par la passion de la découverte et par le désir de retransmettre l'essence réelle du terroir de l'Afrique du Sud dans chaque bouteille. C'est au départ, l'amour du Loire-Chenin Blanc qui les a conduits en Afrique du Sud en 1994, où ils ont été les pionniers de l'utilisation des levures indigènes. Ensuite adopté par de nombreux producteurs de la région. Boutinot travaille avec de magnifiques vignobles du pays pour proposer des vins fabuleux en...

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Notes sur le produit

Le Cloudscape Sauvignon Blanc provient des vignobles d'Elgin, une région traditionnellement dédiée à la culture des pommes. La topographie en forme de cuvette de cette vallée maritime favorise un refroidissement naturel : l'air froid de l'Atlantique est aspiré, formant une couverture nuageuse protectrice. Pour éviter la chaleur, le Sauvignon Blanc d'Elgin est récolté tôt le matin et transporté à la cave dans des camions réfrigérés.

Élaboration du produit

Les raisins sont placés dans une chambre froide avant d'être délicatement écrasés pour maximiser leur croquant. Le vin est ensuite fermenté et stocké en cuves d'acier avant d'être filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation

Comme tous les bons Sauvignon Blanc d'Elgin, celui-ci est aussi aromatique que possible pour un Sauvignon Blanc sud-africain. Des arômes de kiwi, de citron vert, de pomme tranchée et d'ananas abondent sur un palais riche, équilibré par des notes herbacées fermes avec une touche d'asperge. Le tout en fait un Sauvignon Blanc extrêmement agréable, fidèle à son terroir.