Tiger Horse Old Vine Cinsault 2018

BOUTINOT

Tiger Horse Old Vine Cinsault
2018

14,60$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14221488
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Pays
Afrique du Sud
Désignation réglementée
Wine of origin (WO)
Région
Western Cape
Cépage(s)
Cinsault 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Site web du domaine

Information sur le domaine

Boutinot South Africa est animée par la passion de la découverte et par le désir de retransmettre l'essence réelle du terroir de l'Afrique du Sud dans chaque bouteille. C'est au départ, l'amour du Loire-Chenin Blanc qui les a conduits en Afrique du Sud en 1994, où ils ont été les pionniers de l'utilisation des levures indigènes. Ensuite adopté par de nombreux producteurs de la région. Boutinot travaille avec de magnifiques vignobles du pays pour proposer des vins fabuleux en...

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Notes de dégustation

Le Cinsault est très à la mode en Afrique du Sud. Tiger Horse propose l'expression d'un profil frais et expressif avec des notes savoureuses de cerise noire et de fruits mûrs.

Notes viticoles

Les vignes sont principalement des vignes de brousse âgées de 40 ans en moyennes. Aucune irrigation n'est utilisée dans les vignobles et très peu de contrôle de la culture est nécessaire. Terroir de roche souterraine.

Vinification

Tous les raisins sont cueillis à la main à maturité phénolique optimale. Durant la fermentation l'extraction par délestage qui permet l'oxygénation du moût assouplit les tanins et par réaction enzymatique, concentre en esters : Composés clés des arômes complexes et délicats aux saveurs particulièrement fruitées.