BRANCAIA
Chianti Classico Riserva
2018
- Biologique
- Végan
145,75$
Frais de service
0,00 $
Code produit
15286742
Conditionnement
1 x 1500ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
126,80$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Qualité
Riserva
Cépage(s)
Sangiovese
80 %
Merlot
20 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
En barriques et en foudres de chêne neuf et usagés
Durée de vieillissement
24 mois
Acidité totale
6.3 g/l
À boire
Jusqu'à 15 ans
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
La maison Brancaia, située dans la région du Chianti Classico, est constituée des deux domaines de Brancaia et de celui de Poppi, et elle appartient depuis 1981 à un couple suisse, Brigitte et Bruno Widmer. Barbara Widmer dirige aujourd'hui le chai, qui est situé au cœur de la région du Chianti Classico. Le domaine a connu un essor fulgurant lorsque son millésime 1983 a remporté la première place dans le cadre d’une importante dégustation à Chianti Classico. Depuis, grâce à un...
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Notes sur le produit
Afin d'apporter une certaine complexité au vin, la moitié du jus vieillit dans des foudres et des barriques de chêne neuf, tandis que l'autre moitié vieillit dans des foudres et des barrique de chêne de Sangiovese et de Merlot. Les jus y demeurent durant 16 mois. À cela s'ajoute un vieillissement en bouteille de 8 mois.
Notes de dégustation
Ce Chianti Classico Riserva épicé révèle des nuances de prune rouge séchée, de rose séchée, d'acajou, de tapis forestier, de cèdre, de truffe blanche, de terre mouillée et de cuir. Mais il est aussi très frais et réjouissant! La bouche précise et raffinée et les tanins merveilleusement sapides dansent entre les saveurs étagées de fruits séchés qui demeurent pures sous l'effet de l'acidité percutante. La longue finale offre un soupçon d'écorce d'orange et rappellent quelques saveurs de Brunello. À savourer en 2024 ou dès maintenant après un passage en carafe d'une heure. Ce vin supporte bien les plats de viandes grillées, rôtis de bœuf et de veau, ragoûts, poissons grillés et plats de pâtes aux sauces prononcées.
Revues de presse
