CAP ROYAL
Cap Royal Bordeaux Supérieur
2016
- Végan
Information sur le domaine
« LE PHARE DES ROIS » Le nom Cap Royal trouve ses origines dans le plus ancien phare Royal d’Europe, autrefois surnommé « le Phare des Rois», aujourd’hui appelé Cordouan. Situé à l’extrémité de la presqu’île du Médoc qui prend ici la forme d’un Cap. Cap Royal est à Bordeaux ce que le Phare de Cordouan est à l’Estuaire : – Une valeur sûre, un repère ancré dans l’offre abondante du 1er vignoble AOC au monde.
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Notes sur le produit
L’élevage en fûts de chêne apporte une note légèrement boisée et de la longueur en bouche. Cet élevage soigné s’effectue sous le contrôle régulier de Jean-René Matignon. Il garantit un suivi de qualité pendant toute cette période. De nombreuses dégustations sont ainsi effectuées pour choisir le moment le plus propice pour stopper cette phase d’élevage en barriques.
Élaboration du produit
Cap Royal est le fruit d’une culture, le respect de la tradition bordelaise. Le Bordeaux Supérieur est élevé en fûts de chêne français par Jean-René Matignon, un expert dans le suivi de l’élevage en barriques. Cette période confère à Cap Royal tout son caractère et sa typicité.
Notes de dégustation
Belle robe rouge intense aux reflets pourpres. Le nez exhale des arômes de mûre et de confiture de bleuets où se mêlent des notes épicées et toastées. La richesse en bouche se manifeste à travers une matière onctueuse rehaussée par des notes vanillées apportées par l’élevage en fûts de chêne. Un Bordeaux puissant, riche et frais.