- 91 points -
(Millésime 2018)Plum and spice with some walnut, chocolate and coconut. It’s medium-bodied with firm and not too intrusive tannins. Fruity and polished finish. Drink now.
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CELLER DE CAPÇANES
Montsant Mas Collet
2020
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Montsant
Cépage(s)
Grenache Noir
40 %
Cabernet Sauvignon
30 %
Carignan
30 %
Pourcentage d'alcool
14,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1 g/l
Type de vieillissement
Chêne américain et français
Durée de vieillissement
9 mois
Acidité totale
5.3 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
C’est dans le vignoble de Montsant, situé au sud du Priorat, que Celler de Capçanes a vu le jour en 1933 suite à l'initiative de cinq familles viticultrices. Le projet était de fonder une cave coopérative afin de rassembler les vignerons passionnés et dynamiques de la région pour montrer le meilleur de cette appellation. Une aventure humaine où la notion de ‘’ l’union fait la force ‘’ prend tout son sens. La renommée de la coopérative viendra un peu plus tard, en 1995. À...
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Notes sur le produit
Température de fermentation contrôlée (26-29 º C). Macération : 8 à 16 jours, les cépages sont vinifiés séparément. Début de la fermentation malolactique en cuve et finition en barrique. Le vin passe 9 mois en fûts de chêne américain et français. L'élevage dur 6 mois en cuve pendant avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Belle robe soutenue, le nez s’ouvre sur un panier de fruits mûrs, on y retrouve de la cerise, du cassis entremêlés avec des notes d’épices chaudes et une légère touche boisée. En bouche, la fraîcheur vient équilibrer la maturité du fruit et joue sur la persistance aromatique. Les tannins sont bien intégrés et fondants. Un vin de soleil qui trouve parfaitement sa place avec des grillades !
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