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Bandol Rosé
2020
Dominant la Méditerranée et ondulant sur des collines serties d'oliviers, de cyprès, de mûriers, de lauriers roses, de pins et de chênes, le vignoble de Pibarnon est un véritable éblouissement pour les yeux, un petit paradis en Provence, situé sur les plus hauts coteaux du terroir de Bandol. L'émerveillement commence par la petite route en lacets qui, du village de la Cadière d'Azur, mène au château de Pibarnon. Elle grimpe à travers les vignes et les pins d'Alep en offrant des...
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Le vignoble domine la mer, accroché de restanques en restanques, jusqu'à 300m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque. il est planté sur un sol triasique très ancien, caractérisé par un taux de calcaire très élevé. Cette situation très particulière, complétée par un audacieux assemblage de cépages, donne à ce rosé toute sa personnalité, sa complexité et son élégance. -Le Cinsault est pressé directement. il apporte le gras et le fruit. -Le Mourvedre est issu de saignée directe (jus de goutte) et de presse. il donne une belle structure, de la fraîcheur et de la complexité. Les deux cépages sont assemblés avant la fermentation.
Il promet de magnifiques sensations, sur des arômes de fruits rouges (grenade), de réglisse, mais aussi de pulpe d'agrumes. C'est fin, délicat, et très sensuel. Un rosé de chair et d'esprit. La couleur est un ton plus clair cette année. Ce Rosé propose toujours le fruité gras et exubérant du Cinsault pendant l'été, puis vient le temps de la sagesse, celui du Mourvèdre, à partir de l'automne.
A gorgeous, complex rosé, rippling with flavors of cherry, blood orange, spice, potpourri and currant. Ripe, densely packed and creamy, this stays elegant, with impressive harmony and a lovely salted almond note on the long finish. Mourvèdre and Cinsault.
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