CHATEAU DE SANCERRE
Terre de Silex
2018
- Durable
Information sur le domaine
Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle par le Comte de Champagne. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII. En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en...
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Notes sur le produit
C’est en explorant le meilleur de nos terroirs que nous avons créé cette cuvée Terre de Silex en nombre de bouteilles limité. Une sélection minutieuse de nos parcelles a permis de tester un assemblage inédit, issu d’un sol 100% Silex, qui révèle toute la netteté et la précision de ce terroir. La parcelle a été récoltée à maturité optimale de manière à préserver l’expression parfaite du Sauvignon. La fermentation est réalisée dans une cuve en inox thermo-régulée pour révéler tous les arômes. L’élevage sur lies fines apporte complexité et finesse.
Notes de dégustation
Vin limpide de couleur jaune aux reflets or. Nez: notes citronnées et fumées Bouche: Attaque acidulée, fraîche et vive. Bouche structurée, marquée par une belle minéralité et des notes iodées et citronnées. Très belle persistance aromatique.