CHÂTEAU EUGÉNIE
Cahors
2019
- Durable
Information sur le domaine
Le Château Eugénie est le fruit d'une longue lignée de vignerons. Selon les archives départementales, on retrouve la trace de vignerons Couture en 1470 au service du Seigneur d'Albas. Notre arrière-arrière-grand-mère Eugénie a donné son prénom à la propriété. Ces siècles de traditions et de savoir-faire acquis de père en fils, alliés à des techniques de vinifications modernes, permettent à la Famille Couture de vous proposer ses Grands Vins de Cahors. Situées au cœur du...
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Notes sur le produit
Vignes de Malbec et de Merlot sur des terrasses argilo-siliceuses et demi-coteaux argilo-calcaire. Vinification en cuves inox de 10 à 15 jours avec légers remontages, élevage de 12 mois en cuves inox et cuves béton pour garder du fruit. Légère filtration avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Ce Cahors léger démontre toute la fraîcheur et la gourmandise du Malbec à travers des arômes de fruits rouges et noirs, cassis, cerise, fruits des bois, avec des touches légèrement épicées. Bouche franche, gourmande et bien équilibrée. Les tannins sont ronds et la finale finement épicée. Très versatile, il accompagnera une cuisine gourmande : magret, confit de canard, mais aussi avec des grillades, charcuterie, terrines, pâtés truffés.