CHÂTEAU EUGÉNIE
Cuvée Réserve de l'Aïeul
2020
29,75$
Information sur le domaine
Le Château Eugénie trouve ses origines dans une longue lignée de vignerons passionnés. Les archives départementales attestent de la présence des vignerons de la Famille Couture dès 1470, au service du Seigneur d’Albas. Le domaine a été nommé en hommage à leur arrière-arrière-grand-mère, Eugénie. Depuis lors, la famille perpétue la tradition viticole avec un savoir-faire transmis de génération en génération, combiné à des techniques de vinification modernes. Le vignoble...
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Notes sur le produit
Le Château Eugénie est le fruit d'une longue lignée de vignerons. L'arrière-arrière-grand-mère, de la famille Couture, Eugénie a donné son prénom à la propriété. Ces siècles de traditions et de savoir-faire acquis de père en fils, alliés à des techniques de vinifications modernes, permettent à la Famille Couture de vous proposer ses Grands Vins de Cahors. Macération longue de 20 à 25 jours en cuverie inox avec contrôle de la température. Délestage, fermentation malolactique en fût.
Notes de dégustation
La cuvée Réserve de l'Aïeul du Château Eugénie possède une robe rouge grenat foncé de belle densité. Le nez est expressif intense aux arômes de fruits rouges bien matures, finement épicés sur fond de sous-bois, cèpes. Belle harmonie en bouche, charpente tannique bien structurée, d'une longueur remarquable. Ce Cahors est issu des plus vieilles vignes du Château Eugénie.