Itata 2021

CLOS DES FOUS

Itata
2021

  • Agriculture bio / En conversion
Pays
Chili
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Del Sur
Sous-région
Valle del Itata
Cépage(s)
Cinsault 85 %
Pais 8 %
Malbec 5 %
Carignan 2 %
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

Des cinglés, à n’en pas douter. À commencer par Pedro Parral qui creuse des trous pour goû-ter la terre, toujours à la recherche des meilleurs terroirs. Dans l’histoire du vin, personne n’a passé autant de temps à étudier les « calicatas » (les fosses qu’il creuse dans les vignobles – il a creusé 22 000 fosses au cours de sa carrière relativement brève); personne n’a autant songé aux relations qui existent entre le terroir et la structure, les arômes et les saveurs du...

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Notes sur le produit

L’ambitieux projet ayant abouti à ce vin se résume à une quête de terroirs extrêmes où planter de la vigne en terre chilienne, faisant fi des avis d’experts en la matière!

Notes de dégustation

Arômes de fruits, d’épices et de terre avec un soupçon de notes végétales très plaisantes. Bon niveau d’acidité, assez frais et long. On y retrouve des saveurs de fruits rouges et noirs, d’épices et de terre. Donne du plaisir à bon prix!