Tocao 2014

CLOS DES FOUS

Tocao
2014

Pays
Chili
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Del Sur
Sous-région
Valle del Bio Bio
Cépage(s)
Malbec
Carignan
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Des cinglés, à n’en pas douter. À commencer par Pedro Parral qui creuse des trous pour goû-ter la terre, toujours à la recherche des meilleurs terroirs. Dans l’histoire du vin, personne n’a passé autant de temps à étudier les « calicatas » (les fosses qu’il creuse dans les vignobles – il a creusé 22 000 fosses au cours de sa carrière relativement brève); personne n’a autant songé aux relations qui existent entre le terroir et la structure, les arômes et les saveurs du...

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