CLOUDSLEY CELLARS
Cloudsley Pinot Noir Twenty Mile Bench
2018
Information sur le domaine
Cloudsley Cellars se consacre à la à l'élaboration de pinot noir et de chardonnay à Niagara, en Ontario. Le climat frais et les sols calcaires créent un environnement parfaitement adapté à l'élaboration de vins classiques et élégants qui font ressortir le meilleur de ces nobles cépages . Projet à l'origine personnel et non motivé par les tendances de consommation, Cloudsley tire son inspiration non seulement de la Bourgogne, mais aussi de cette belle parcelle intrigante qu'est...
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Notes sur le produit
Ce pinot noir a été élaboré à partir de raisins provenant des vignobles Glen Elgin et Homestead de la famille Wismer, dans la sous-appellation Twenty Mile Bench. Ces vignobles, situés à proximité de notre cave, sont parfaitement adaptés à la production d'un Pinot Noir élégant et classique qui démontre ce qui rend cette partie du Niagara si spéciale.
Notes de dégustation
Ce vin a un nez invitant, aromatique et parfumé de poire douce, de pomme golden, de minéralité pierreuse, de zeste d'agrumes et d'épices de chêne légères. Il est riche et crémeux en bouche mais conserve sa fraîcheur avec des arômes de poire et de coing, de zeste de citron, d'épices de chêne intégrées et de longueur dans une finale fine.