COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
As Caborcas
2013
68,00$
Information sur le domaine
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
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Notes sur le produit
Ce vin provient d’un unique vignoble de 2,5 ha, planté en « field blend » (mélange de cépages indigènes dans une même parcelle) situé à environ 600 m d’altitude sur les pentes du Río Bibei. Le sol est granité, pauvre et peu profond, aménagé en terrasses sur des pentes raides, ce qui donne une très forte expression du terroir dans le vin. C'est une cuvée rare, seulement 2000 bouteilles produites.
Élaboration du produit
Vinification simple, réalisée en petites cuves en bois et en acier inoxydable, suivie d’un élevage doux en foudre afin de préserver la délicatesse « atlantique » de ce vin de la Galice intérieure. Élevage doux en foudres (1500–2000 L) pendant environ 15 mois pour préserver la finesse et l’expression aromatique du fruit et du terroir.
Notes de dégustation
Cette cuvée parcellaire offre un nez fin et précis sur les fruits rouges frais, les fleurs et de subtiles notes épicées et minérales. La bouche est élégante et tendue, portée par une belle fraîcheur, des tanins fins et soyeux et une finale longue, saline et délicate. Un vin tout en finesse, axé sur l’équilibre et l’expression du terroir plutôt que sur la puissance.