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As Caborcas
2018
75,50$
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
Consultez la page de COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ pour plus d’information
Situé en Galice continentale, dans le village de Santa Cruz. Comme Caborcas, ce sont 2,5 hectares de vignoble façonnés sur des pentes abruptes bordant la rivière Bibei. De gros rocher sont dispersés autour du vignoble ajoutent à l'atmosphère impressionnante. Orienté ouest et nord, ce vignoble ancien accueille un mélange de variétés traditionnelles. La vinification est simple. Les raisins fermentent dans de petits bois et des cuves en acier inoxydable et le vin est ensuite élevé en douceur dans des foudres français pour préserver la délicatesse « atlantique » de ce vin de Galice.
« Il est un peu plus réticent que le Falcoeira, mais plus ouvert que O Diviso, mais les trois sont superbes dans le millésime 2018. Il lui faut un certain temps dans le verre avant de déployer ses parfums d’As Caborcas (fleurs bleues flétries, sauvages et atlantiques, baies et herbes, subtils et élégants). Tout simplement superbe. » Traduit de www.robertparker.com
« Il est un peu plus réticent que le Falcoeira, mais plus ouvert que O Diviso, mais les trois sont superbes dans le millésime 2018. Il lui faut un certain temps dans le verre avant de déployer ses parfums d’As Caborcas (fleurs bleues flétries, sauvages et atlantiques, baies et herbes, subtils et élégants). Tout simplement superbe. »
- Traduit de www.robertparker.com
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