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Branco de Santa Cruz
2019
50,50$
En rupture de stock
En 1994, Pablo Eguzkiza et Telmo Rodríguez, de concert avec un troisième œnologue, ont vinifié un grenache issu de vieux vignobles de la Navarre. Le vin a été baptisé Alma (âme). C’est ainsi que l’entreprise a vu le jour, sous le nom de Compañía de Vinos de La Granja. Ce nom était une déclaration d’intention : il révélait que l’entreprise produirait d’autres vins et se voulait un hommage à La Granja, la célèbre verrerie, un centre exceptionnel d’artisanat espagnol...
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Le Branco de Santa Cruz est un vin blanc élaboré à partir de Godello, Treixadura, Doña Blanca et Palomino, provenant de trois vieux vignobles situés sur les pentes de la rivière Bibei, plantés en forme de vase sur des sols granitiques. Après la récolte manuelle, le moût fermente dans un foudre en bois, où il est élevé pendant 12 mois. Seulement 1250 bouteilles.
Nez frais et concentré, faisant preuve de pureté et de précision avec des zestes de citron, une minéralité de coquille d'huître et des pommes vertes. Un écho similaire des saveurs sur le palais texturé, presque corsé. Un autre blanc galicien gastronomique. Buvable maintenant, mais il se conservera aussi.
Fresh and focused nose, showing purity and precision with lemon zest, oyster-shell minerality and green apples. Similar echoing of flavors on the textured, almost full-bodied palate. Tangy and zippy, though. Another gastronomic Galician white. Drinkable now, but will hold, too.
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