DEHESA LA GRANJA - Familia Fernández Rivera
Dehesa la Granja
2012
44,00$
Information sur le domaine
Il y a plus de 15 ans que Familia Fernandèz Rivera a lancé un nouveau projet viticole à Vadillo de Guarena (Zamora). Des pieds de Tempranillo originaires de Condado de Haza y on été plantés. Considéré comme l’une des plus belles propriétés du département, le signe caractéristique des vins de Dehesa La Granja provient d’une cave souterraine de 3 000 m2 construite en 1750. Familia Fernández Rivera a consacré une partie de cette propriété à l’agriculture et à l’élevage....
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Notes sur le produit
Un vin caractérisé par son vieillissement 24 mois en barriques de chêne américain et 12 mois de repos en bouteille. Comme tous les vins élaborés dans les installations que la famille Fernández Rivera possède à Zamora, Dehesa la Granja a vieillit dans les caves sous-terraines excavées dans la pierre qui offrent les conditions parfaites de température et humidité. Dehesa la Granja est un des scellés personnels de cette famille de cavistes.
Notes de dégustation
Rouge cerise très mûre, avec un pourtour grenat. Au nez, apparaissent des notes subtiles de réduction suivies de notes de confiture de fruits noirs mûrs (mûres et prune). Plus tard, viennent des échos de notes grillées qui se marient parfaitement au fond de cacao et quelques notes agréables balsamiques. En bouche, le vin se montre puissant, savoureux, charnu et doté d'une bonne structure. Il possède des tanins fins et de grande qualité qui confère au vin une sensation d'amplitude et de fort volume. Forte charge fruitée en milieu de course très bien intégré su boisé. Longue persistance en finale marqués par les cerises à la liqueur.