DOMAINE DE CHANTEMERLE
Chablis Fourchaume 1er cru
2018
41,50$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le domaine est né dans le début des années 1960, dès l'apparition des premières chaufferettes (seaux remplis de mazout que l'on allume la nuit pour lutter contre les gelées de printemps). C'est à partir de ce moment que le Chablisien et ses 19 communes ont pu produire du vin à vendre dans le commerce. Les vignerons se sont mis à planter de la vigne et depuis, le vignoble n'a cessé de s'agrandir.
Consultez la page de DOMAINE DE CHANTEMERLE pour plus d’information
Notes sur le produit
Fier de 40 années d'expérience familiale, ce domaine de 18 hectares au coeur du vignoble de Chablis, réparti de part et d’autre de la rivière le Serein et l’un des plus anciens de France, offre constance et régularité au fil des années. Sur des sols calcaires et de marnes du Kimméridgien, les vins sont parmis les plus typés de l'appellation Leur côté mielleux leur confère un confort particulier dès leur jeunesse et témoigne de la belle maturité de leurs vendanges.
Élaboration du produit
Les vendanges au Domaine Chantemerle sont manuelles. Côté vinification, les cuves inox sont utilisées du début à la fin, le vin ne touchant jamais le bois afin de ne pas dénaturer ses arômes typiques et minéraux.
Notes de dégustation
Toujours un supplément de maturité, de fraîcheur. Un format de Premier cru abouti dans sa maturité, harmonieux avec une finale douce et policée. Une valeur sûre à prix sage.