DOMAINE JEAN GRIVOT
Clos de Vougeot Grand cru
2016
- Agriculture bio / En conversion
363,25$
Information sur le domaine
Le Domaine Jean Grivot est l’un des petits domaines familiaux les plus remarquables de la Bourgogne et son histoire est typique d’une famille bourguignonne. Dans les années 1930, les Grivot étaient parmi les premiers à embouteiller et à vendre leur propre vin dans la région de Vosnes-Romanée. Depuis 1987, le domaine est géré par Étienne Grivot, vigneron de cinquième génération, et sa femme, Marielle. Le domaine s’étend sur une superficie totale de 15 hectares, mais...
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Notes sur le produit
Sol : Argile et calcaire, très mince (40cm) soutenu par d’épais blocs de craie.
Élaboration du produit
Vinification et élevage - Vendanges manuelles en panier en osier pour laisser s'évacuer le jus de raisin - Tri sélectif des raisins - Macération en grappes complètes (pas d’égrappage) en cuve ouverte durant une semaine environ - Fermentation (levure naturelle) avec une hausse de température de 31°c après 2 semaines - Faible pressage pneumatique - Elevage en fûts pendant 22 mois (100% de fûts de chêne neufs de Nevers) - Soutirage avant la mise en bouteille. Pas de filtrage ni d’affinage.
Notes de dégustation
La parcelle du Clos Vougeot a été acquise par Gaston Grivot en 1919 ; son fils Jean, puis son petit-fils Étienne ont repris sa suite. Un vin puissant, généreux avec une densité incroyable. Ce Clos Vougeot est une cuvée de haute couture !
Revues de presse
- 93 points -
(Millésime 2019)Grivot owns 1.86ha in Quatorze Journaux, along the Route Nationale. There are three different soil types in this large parcel and some portions are declassified in wet years. In a warm, dry year like 2019, the results are delightful, with bright red fruits and a silky, subtle texture. Lighter than the offerings from Vosne but also very worthy.
Voir la revue de presse détaillée17,5
(Millésime 2019)While this has the hallmark Grivot ripeness, it is also fresher on the nose. Black-fruited and concentrated and yet with a much more savoury, dark finesse. Firm, dense and textured with an immense power and length. Not quintessential burgundy, perhaps, but a great wine
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