Vosne-Romanée 2020

DOMAINE JEAN GRIVOT

Vosne-Romanée
2020

  • Agriculture bio / En conversion

147,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
705418
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
128,11$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Appellation
Vosne-Romanée
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.2 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Chêne français (25% neuf) et Cuves Inox
Durée de vieillissement
15 mois et 2 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Jean Grivot est l’un des petits domaines familiaux les plus remarquables de la Bourgogne et son histoire est typique d’une famille bourguignonne. Dans les années 1930, les Grivot étaient parmi les premiers à embouteiller et à vendre leur propre vin dans la région de Vosnes-Romanée. Depuis 1987, le domaine est géré par Étienne Grivot, vigneron de cinquième génération, et sa femme, Marielle. Le domaine s’étend sur une superficie totale de 15 hectares, mais...

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Notes sur le produit

Les raisins sont égrappés et la macération à froid ne dure généralement qu'un jour ou deux. La fermentation alcoolique est spontanée et la fermentation malolactique se déroule en barrique. Selon les millésimes, la proportion de bois neuf est de l'ordre de 25 % pour les appellations village.

Notes de dégustation

Le vin montre des arômes et des saveurs de fruits rouges, d'herbes et de fleurs violettes. La bouche est riche en fruits mûrs et de poids moyen avec une acidité vive et des tanins fins. Le vieillissement jusqu'à 25% de nouveaux fûts bourguignons apporte des notes de vanille, de pain grillé et d'épices à pâtisserie.