DOMAINE LES GRANDS BOIS
Rasteau Cuvée Marc
2017
- Biologique
26,65$
Information sur le domaine
Le domaine Les Grands Bois s'étendant sur 46 hectares, est composé d'une mosaïque de parcelles et de terroirs. Réparti sur 7 communes, les vignes sont implantées à Sainte Cécile les Vignes, Lagarde-Paréol, Suze la Rousse, Tulette, Cairanne, Rasteau, Travaillan et situées en majeure partie sur des plateaux à 130 mètres d'altitude. On y retrouve différents terroirs; argilo-calcaires, argiles rouges caillouteuses, dénommées garrigues, formées de gros cailloux roulés par la mer qui...
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Notes sur le produit
Très petits rendements de 20 Hl / Ha
Élaboration du produit
Récolte manuelle avec tri à la vigne. Fermentation pendant 15 jours avec maîtrise des températures. Pigeage et délestage.
Notes de dégustation
Au Domaine Les Grands Bois chaque cuvée porte le prénom d'un membre du domaine ; celle-ci est la cuvée « du patron », née de grenache (50 %) complété à parts égales de mourvèdre et de syrah. Un rasteau vigoureux, ouvert à l'olfaction sur les petits fruits confiturés (cassis, framboise), franc et direct en attaque, étayé par une solide charpente bâtie pour durer.