Bourgogne rouge Vieilles Vignes 2017

DOMAINE PIERRE LABET

Bourgogne rouge Vieilles Vignes
2017

  • Biologique

37,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
0,00 $
Code produit
14367882
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
32,14$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne grand ordinaire
Cépage(s)
Pinot Noir
Couleur
Rouge
Fermeture
Liège

Information sur le domaine

Le Château de la Tour a été bâti en 1890 par les ancêtres des familles Labet et Déchelette, présents dans le vignoble bourguignon depuis le XVème siècle. Le vignoble, mis en place par Pierre Labet, est administré depuis 1986 par le fils de Jacqueline Labet, François, qui a fait subir un saut qualitatif important à ce domaine déclinant au début des années 1980. A noter qu’à l’extérieur du Château de La Tour, où sont élaborés les Grands Crus Clos-Vougeot, François Labet...

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Notes sur le produit

Le Bourgogne Rouge Vieilles Vignes est issu de vignobles en culture agro-biologique et dont l'âge des vignes dépasse les 40 ans dans les alentours de Chorey-lès-Beaune.

Élaboration du produit

La vendange est manuelle et triée. La vinification a lieu au Château de La Tour, alors l'approche minimaliste et traditionnelle de François Labet se sent dans la viticulture et l'élaboration du vin. Le moût macère à froid une semaine, la moitié des grappes entières. La fermentation se produit dans des cuves ouvertes (levures indigènes seulement) et s'ensuit un vieillissement en barriques (10% neuves) 12 mois. Le vin est embouteillé sans filtration.

Notes de dégustation

Très jolie robe grenat, nez plein et bouche ronde.