![Dolcetto d'Alba 2023](https://dfalvymn23xg3.cloudfront.net/images/c_220x790_e.-pira-e-figli-dolcetto-d-alba-2021.png)
E. PIRA & FIGLI - CHIARA BOSCHIS
Dolcetto d'Alba
2023
- Biologique
34,75$
Information sur le domaine
Chiara Boschis suit un parcours exceptionnel. Dans une région où les vigneronnes se font rares, elle a élaboré une gamme de vins qui fait l'envie de plusieurs. Le domaine E. Pira e Figli a été transmis de père en fils pendant des siècles jusqu'à la fin des années 1980, lorsque Luigi Pira est décédé. À cette époque, ses sœurs, qui avaient hérité des vignobles, ont estimé qu'elles ne pouvaient plus entretenir le domaine. Dans l’espoir de perpétuer la tradition, elles ont...
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Notes sur le produit
Le cépage Dolcetto que nous produisons provient des vignes de notre propriété, où l'on retrouve des sols typiques du territoire Elveziano (d'une formation plus ancienne, argilo-calcaire avec une couleur estompée vers le gris très clair et le rose. En alternance on trouve aussi des grès siliceux, carbonate de calcium et de fer.) La couleur est rouge rubis intense avec des reflets violets. Les arômes floraux et fruités persistants de violette et de petits fruits rouges lui confèrent une agréable immédiateté. Les tanins contenus et la structure calibrée et élégante en font "le vin de tous les jours" par excellence, satisfaisant sans être trop exigeant.
Notes de dégustation
De couleur rouge rubis aux reflets violets, ce vin a des aromes fruité de cerise marasca et fraises des bois et petits fruits. En bouche il est sec, légèrement tannique et frais.