Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Damodes 2018

FAIVELEY

Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Damodes
2018

  • Durable

124,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
14557942
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
107,88$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Chêne français
Durée de vieillissement
16 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondé en 1825, le domaine Faiveley constitue une véritable entreprise familiale depuis de nombreuses générations. Les vins exceptionnels produits par la famille Faiveley représentent le fruit d’un profond respect pour l’environnement et d’un grand souci du détail, et ce, dans tous les aspects du processus de vinification. Le domaine Faiveley est situé en France, au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune, à Nuits-Saint-Georges. Historiquement établie dans la...

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Notes sur le produit

La dénomination "Les Damodes" ferait référence à des druidesses établies en ce lieu. Cette vigne plantée en altitude, à la limite avec Vosne-Romanée, nous permet de produire un vin très minéral avec peu de tanins, C'est un vin féminin et soyeux. Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 16 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 40 à 50 % de fûts neufs et 50 à 60 % de fûts de 2 vins) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.

Notes de dégustation

Belle robe rubis profond. Le nez expressif s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et des nuances grillées et torréfiées. L'attaque en bouche est tout en finesse, le vin est élégant avec des saveurs de moka et des notes florales.

Revues de presse

Jancis Robinson

- 16 points -

Novembre 2019 (Millésime 2018)

Barrel sample. Soft-rimmed cherry red. More fragrant than the Pruliers and less marked by the oak on the nose. The tannins are more silky too, but definite and sufficient, the fruit brighter.

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